Galería de Personajes Ofrezco aquí una galería sobre algunos personajes que han sido importantes de alguna manera para nuestra sociedad. El empresario y pionero en Mexicali, Adolfo “Fito” Yee, falleció ayeren Mexicali, quien será recordado por su amigos, siete hijos y familiares como un hombre altruista, forjador y creador del chop suey al estilo cachanilla. A los 66 años “Fito” Yee murió y dejó un legado empresarial en la comunidad china de la ciudad. Con sólo 10 años de edad arribó a Mexicali y desde 1958 vivió con su abuelo, cocinero del “Restaurante 19” en el callejón de La Chinesca, donde aprendió los secretos de la comida oriental. El domingo se oficiará una misa en su memoria en la Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe, que estará a cargo del obispo José Isidro Guerrero Macías. Adolfo “Fito” Yee como empresario restaurantero, además de inventar el estilo mexicalense del chop suey, también creó los ahora tradicionales chiles güeritos asados y las comida familiares, conocida como corrida. A los 18 años de edad consiguió su primer restaurante y en su desempeño como chef de la comida oriental, llegó a cocinar para los presidentes de la República, desde Adolfo Ruiz Cortines hasta Carlos Salinas de Gortari. Algunos de los restaurantes tradicionales pioneros en Mexicali, se recuerda el Pekín y Dragones, el cual fundó junto a su socio y amigo Canuto, que forjaron cadena instalándose en Mexicali, Tecate, Tijuana, Ensenada, La Paz e incluso en San Diego, Monterrey Park, Pasadena, y en Los Ángeles, California.  http://www.lacronica.com/EdicionEnLinea/Notas/Noticias/07072012/605449.aspx  MEXICALI BC  3 DE NOVIEMBRE DE 2010 (AFN).- Francisco Santana Peralta, ganadero priísta y dos veces alcalde de Mexicali, falleció la tarde de este viernes, víctima de un padecimiento de salud que le aquejaba desde hace años. Conocido popularmente como “Quico” Santana, fue presidente municipal de la capital del estado en los períodos de 1977 a 1980 y de 1983 a 1986. Fue precandidato a la gubernatura del estado por el Partido Revolucionario Institucional (PRI) en el que militó desde su juventud. Francisco Santana en su gobierno municipal, tuvo que enfrentar la resistencia civil de Eugenio Elorduy Walter, candidato panista perdedor en las elecciones de 1983 el cual creó un “gabinete alterno” que únicamente tuvo acción un lapso aproximado de un año (http://www.afntijuana.info/afn/?p=19886) MEXICALI, Baja California(PH)La mañana del 4 de diciembre, se torna triste para la historia de Mexicali, pues uno de los personajes más emblemáticos de la cronología cachanilla, partió de este lugar. Mario Hernández Maytorena, falleció a los 94 años de edad, víctima de una enfermedad que le aquejaba desde hacía tiempo. “La Chueca” como era apodado por sus más allegados, deja un gran legado en la historia del crecimiento de la capital bajacaliforniana. (http://www.lacronica.com/EdicionEnLinea/Notas/Noticias/04122010/482810.aspx) MEXICALI, Baja California(PH)El columnista de LA CRÓNICA, locutor de radio y ex ferrocarrilero, Virgilio Moreno Peralta, de 71 años, falleció la mañana de hoy a las 10:00 horas en esta capital, informaron sus familiares. Moreno Peralta, autor de la columna Juzgue Usted, nació el 27 de enero de 1939 y durante 31 años trabajó en el ferrocarril Sonora-Baja California. Durante varios años fue integrante del Consejo Ciudadano de Seguridad Pública. En LA CRÓNICA escribía desde hace varios años su columna y también colaboró algún tiempo en Radiorama, con don Augusto Hernández Bermúdez, así como en el programa conducido por Carlos Flores. Actualmente era colaborador de Radio AA 1340 (http://www.lacronica.com/EdicionEnLinea/Notas/Noticias/05122010/482890.aspx).